今月号の特集は／おいしそうな「ベーカリー」　

～街に潤いをもたらす〈パンの店〉10選
小さな規模ながら工房を店内に持ち、丁寧においしいパンをつくって売る

ベーカリーショップが存在感を増しています。

ハンドメイドの風合いを感じられるタイルや木目が美しいオーク材といった、

手づくりのパンと共鳴する建材で空間をデザインした店、

有名店の新店舗や地元の人たちに愛される地域に根差した店舗など、

さまざまなバリエーションのベーカリーを紹介します。

並んだパンを「おいしそう」に見せる陳列什器の詳細図面や、厨房設計のプロフェッショナルに聞いた、

ベーカリー開業時のポイントをまとめたインタビュー記事もお見逃しなく。

 

弊社のページはP12に載っております。

ぜひご覧くださいませ。